Schne-frost

Unternehmensgeschichte zwischen Familie, Landwirtschaft und Ernährungswandel (seit 1954)

Vom Südoldenburger Kartoffelhaus zu einem führenden Anbieter tiefgefrorener Kartoffelspezialitäten

Kartoffelhandel, Wirtschaftswunder, Tiefkühlkost: Für Schne-frost haben wir vom Geschichtsbüro Reder mehr als sieben Jahrzehnte Unternehmens- und Familiengeschichte recherchiert und in einem 224-seitigen Jubiläumsbuch erzählt.

Vom Kartoffelhandel zur Tiefkühlmarke

1954 beginnt der Bauernsohn Ernst Schnetkamp im kleinen Dorf Evenkamp im Oldenburger Münsterland mit dem Handel von Saat- und Speisekartoffeln. Sein „Südoldenburger Kartoffelhaus“ wächst während des Wirtschaftswunders zu einem florierenden Handelsunternehmen und beliefert vor allem Großküchen im Ruhrgebiet.

Früh erkennt das Unternehmen das Potenzial von Tiefkühlprodukten. Seit 1963 steht der Markenname Schne-frost für tiefgekühlte Kartoffelspezialitäten. In der zweiten Generation entwickelt das Familienunternehmen seit den 2000er Jahren neue Produktlinien und etabliert sich als ein führender Anbieter für Industrie und Lebensmitteleinzelhandel.

Die Chronik erzählt deshalb mehr als eine Unternehmensbiografie: Sie zeigt, wie eng Familiengeschichte, Landwirtschaft, veränderte Ernährungsgewohnheiten und unternehmerische Entwicklung miteinander verbunden sind.

Vom Familienwissen zum Jubiläumsbuch

Das Projekt begann 2019 anlässlich des Geburtstags der Seniorunternehmerin. Die Geschichte von Schne-frost sollte professionell recherchiert, dauerhaft gesichert und für die Mitarbeitenden anschaulich erzählt werden. Im Buch treffen persönliche Überlieferungen der Unternehmerfamilie auf mehr als sieben Jahrzehnte Unternehmens- und Regionalgeschichte. So wird nachvollziehbar, woher Schne-frost kommt, wie das Unternehmen gewachsen ist und was es bis heute prägt.

Das Ergebnis auf einen Blick

  • Projektzeitraum: 2019 bis 2026
  • Format: Jubiläumsbuch mit zahlreichen Abbildungen
  • Umfang: 224 Seiten
  • Auflage: rund 200 Exemplare
  • Leistungen: Recherche, Gespräche, Konzeption, Text, Gestaltung, Druck und Auslieferung

Ein Buch für Mitarbeitende und Region

Das 2026 erschienene Buch gibt den Mitarbeitenden etwas Bleibendes an die Hand und bewahrt zugleich ein Stück regionaler Wirtschaftsgeschichte im Oldenburger Münsterland.

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